广州特色网2月3日报道 广州人春节前的筹备风俗，古老又年轻，既有对传统年味的沿袭，也体现时代的气息；既有中原汉人的古风遗韵，也有百越古族禀赋；带有浓郁的市井风情，活泼多样中充满南国水乡浪漫情调。
送灶，也叫“祭灶”、“谢灶”、“送灶神”，时间在每年腊月二十三至二十五，各阶层有所不同。各家各户在这天把灶君神位打扫干净，置酒、糖、果等，祭祀一番，希望他“上天言好事，下界保平安”，谓之“送灶”。广州至今一些传统习俗保留较好的人家，仍会在这天置办祭品，拜祭一番，只是多为家庭妇女操办，不似旧俗由男性参拜，不用女性。
广州人将年晚清洁工作称为扫尘，过去时间在腊月二十四到二十八之间，近年由于生活节奏加快，年晚清洁多集中在腊月廿八前后进行，雇用工人或交给清洁公司负责的也越来越多了。
广州春节民俗中贴春联、放鞭炮、守岁、吃团年饭、舞龙舞狮、唱大戏等，处处可见对中原民俗的传承，只是由于广州生活习惯与中原不同，又保留了许多特异性。例如因气候四季如春，广州、小榄等地自古就有花市，行花街的习俗历久不衰。还有特别讲究意头，除了年货、年花、菜式要有个好名目，就连送礼也兴双忌单，红包也要给两个等，意在营造祥和气氛。这些风俗也多为广东所独有。
人们大多在节前购买生菜、甘蔗、葱、蒜、芹菜、长绍菜等意头菜，把它们置放在阳台上、房间的门口里，意为压岁。其中生菜象征生财；甘蔗则买连头带叶的，寓意家庭、事业有头有尾，甜甜蜜蜜；葱取其与“聪”同音，蒜与“算”同音，芹与“勤”同音都象征了人们良好的愿望，长绍菜象征长久。其中以甘蔗压岁更是水乡特产，这一传统一直沿承至今。
现代社会大家都比较忙，全家聚在一起的机会不多，因此非常注重除夕夜吃团年饭一家团聚。到酒楼就餐，或是外带盆菜回家，省却自己炮制的麻烦，成为越来越多现代人的选择。但无论外出吃饭，还是自己做菜，现在的团年饭不再像传统的那么大鱼大肉，人们不再喜欢油腻，而是更注重健康，蔬菜比重加大。团年饭吃的是“意头”，是气氛，讲究配搭，名称首先要好听。如饭桌上必定有鱼，取意“年年有余”，晚饭要多煮，吃后还有剩余，也是这个意思。广州无鸡不成宴，鸡也是少不了的，还有烧肉、发菜蚝豉猪手等，用料都是家常原材料，讲究的是好彩头。
合家团圆食年夜饭后行花街是许多广州家庭春节的保留节目。广州的花市由清代中叶设在七个城门口的花市发展至今，一直在变化。从只卖素馨花、茉莉花，成为花市，经营桃花、柑桔、菊花、芍药、银柳等传统年花，到引进新品种，英国玫瑰，荷兰的郁金香，泰国兰花等，如今的花市与前些年又已大异其趣：花的品种越来越新，古灵精怪的工艺品、玩具、小食一应俱全，市民行花街也并非就是买花，逛花街，主要是图个喜庆吉利。社会多元化让花市内容也多元化，“行花街”的内容在变，但辞旧迎新之意未变。人堆里挤着并快乐着，花市传递的浓浓年味没有变。
